يمكن أن تساعد حمية الإقصاء الغذائية على تحديد الأطعمة التي تسبب عدم الراحة أو أعراض الحساسية.
بصفة عامة، يجب أن تكون حمية الإقصاء قصيرة الأمد ويتم اعتمادها تحت إشراف أخصائي الرعاية الصحية. هناك مخاطر لهذه الحمية كما توجد فوائد أيضا.
في هذه المقالة أسفله، سنتعرف على أنواع حمية الإقصاء، والخطوات المتبعة، بالإضافة إلى الفوائد والمخاطر المحتملة.
يمكنك إيجادي هنا: Instagram, Facebook, Quora للإستفسار والمتابعة أون لاين.
ما هي حمية الإقصاء؟
تقريبا ما يصل إلى 20٪ من سكان العالم لديه حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله. حمية الإقصاء هي إحدى الطرق للمساعدة في تحديد الأطعمة أو المكونات المحددة المسؤولة عن الأعراض. يوصي بها اختصاصيو التغذية والحساسية.
يمكن أن تؤدي بعض مجموعات الطعام والأطعمة المحددة أيضًا إلى تفاقم أعراض الصداع النصفي والارتجاع المعدي المريئي، ومتلازمة القولون العصبي واضطرابات المناعة الذاتية.
من بين مشكلات صحية أخرى، وقد يوصي الطبيب باتباع نظام غذائي للتخلص من أي شخص غير متأكد من مسبباتها.
يشمل النظام الغذائي عدم تناول العديد من الأطعمة المعروفة بأنها تسبب الأعراض. مع مرور الوقت، يستأنف الشخص تناول هذه الأطعمة، واحدة تلو الأخرى، حتى يتمكن من تحديد ما إذا كان أي منها قد يسبب في ظهور أعراضه أو تفاقمها. يمكنهم بعد ذلك تجنب هذه الأطعمة.
ردود الفعل التحسسية
يشير هذا المصطلح الطبي إلى الحساسية الغذائية التي لا تسبب استجابة تأقية. الاستجابة التأقية هي رد فعل تحسسي يهدد الحياة. يُعرف أيضًا باسم تفاعل الغلوبولين المناعي (IgE).
لا تشكل ردود الفعل التي لا تتم بوساطة تفاعل الغلوبولين المناعي خطرًا على الحياة، لكنها لا تزال تؤثر على صحة الشخص.
إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الطعام، فإن جهاز المناعة لديه يتفاعل مع أطعمة مُعينة كما لو كانت ضارة.
تشمل الأعراض المرتبطة بردود الفعل التحسسية التي لا يتوسط فيها الغلوبولين المناعي ما يلي:
- الألم شديد في البطن
- الأكزيما الاستشرائية
- القشعريرة
- الإمساك
- الإسهال
- الأرق
- التقيؤ
إذا كان لدى الشخص أي من هذه الأعراض أو غيرها من الأعراض التي لا علاقة لها بحالة طبية معروفة، فقد يوصي الطبيب باتباع نظام غذائي للتخلص من المرض.
ذات صلة: ما هو الريجيم العكسي وهل يساعد في انقاص الوزن بسرعة؟
عدم تحمل الطعام
يمكن أن تساعد حمية الإقصاء أيضًا الشخص على تحديد الأطعمة المسؤولة عن عدم التحمل. تختلف هذه المشكلات عن الحساسية الغذائية ولا تشمل الجهاز المناعي. إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل، فقد يواجه صعوبة في هضم بعض الأطعمة، ويمكن أن تسبب العملية عدم الراحة. تؤثر حالات عدم التحمل على 15 إلى 20٪ من السكان.
قد تشمل أعراض عدم تحمل الطعام ما يلي:
- آلام في المعدة
- صداع نصفي
- الغاز الزائد
- الإسهال
- الصداع
- الانتفاخ
ذات صلة: نقص التغذية الأسباب مع أفضل طرق العلاج
أنواع حمية الإقصاء
يمكن أن يوصي أخصائي الرعاية الصحية بالأطعمة التي يجب التخلص منها وإعادة تقديمها تدريجيًا. قد يَحتاج بعض الأشخاص فقط إلى التخلص من منتجات الألبان أو القمح، ولكن يمكن أن تكون حمية الإقصاء الأخرى أكثر تقييدًا، بما في ذلك:
نظام غذائي قليل الأطعمة: بالنسبة لشخص يعاني من الحساسية الغذائية المتعددة أو صعوبة في تحديد مسببات الحساسية المحددة، قد يوصي الطبيب باتباع نظام غذائي قليل الأطعمة لاستبعاده لبضعة أسابيع فقط.
نظام غذائي منخفض FODMAP: يتضمن هذا النظام التخلص من السكريات قليلة التخمير، والسكريات الأحادية، والبوليولات من النظام الغذائي، مما يتطلب من الشخص تجنب العديد من الفواكه ومنتجات الألبان والسكريات الاصطناعية. هذا نهج شائع لعلاج القولون العصبي.
النظام الغذائي لبروتوكول المناعة الذاتية: يُعرف هذا أيضًا باسم نظام AIP الغذائي، ويوصي أخصائيو الرعاية الصحية بشكل أساسي به لعلاج أمراض المناعة الذاتية.
ما هي خطوات نظام الإقصاء الغذائي؟
تحتوي حمية الإقصاء على هيكل من أربعة أجزاء:
- التخطيط: بحيث يسجل الشخص في مذكرة ما يأكله لمدة أسبوع إلى أسبوعين ويلاحظ هل هناك أي أعراض. يقوم أخصائي الرعاية الصحية بمراجعة المذكرة، ويساعد في تحديد الأطعمة المحفزة المحتملة، ويناقش وقت بدء النظام الغذائي.
- التجنب: يتجنب الشخص المحفزات المحتملة لمدة 2 إلى 4 أسابيع، على الرغم من أن التوقيت الموصى به يمكن أن يختلف عن ذلك. من المهم التحقق من الملصقات الغذائية بعناية في هذه المرحلة. إذا تحسنت الأعراض بعد التخلص من العديد من الأطعمة مرة واحدة، يمكن للشخص الانتقال إلى الخطوة التالية.
- التحدي: يجب أن يكون الشخص هنا خاليًا من الأعراض لمدة 5 أيام. بعد ذلك، يمكنه إعادة إدخال الطعام الذي تم التخلص منه مرة أخرى في نظامهم الغذائي كل 2 أو 3 أيام. من المهم أن يكون مدركًا تمامًا لما إذا كانت أي أعراض ستعود خلال هذه المرحلة.
- الإصلاح: باستخدام ملاحظاته من المراحل السابقة، يحدد الشخص الأطعمة، إن وجدت، التي يجب عليه تجنبها للمضي قدمًا. يمكن للطبيب أو اختصاصي التغذية أن يوصي بطرق مكملة للنظام الغذائي لمنع أي نقص غذائي.
يختلف نظام حمية الإقصاء من حيث الطول، ومن المهم اتباع إرشادات أخصائي الرعاية الصحية. يعاني بعض الأشخاص من تغيرات في صحتهم نتيجة لذلك، والإشراف الطبي ضروري.
ذات صلة: كيفية حساب صافي الكربوهيدرات في الأطعمة
فوائد حمية الإقصاء
يمكن أن يساعد نظام حمية الإقصاء الشخص على تحديد مجموعة طعام أو مجموعة غذائية تسبب أعراض صحية. بالإضافة إلى الحساسية وعدم التحمل، قد تساعد هذه الأنظمة الغذائية في التحكم في أعراض:
- مرض كرون
- الصداع النصفي
- ظروف المناعة الذاتية
- اضطرابات الجهاز الهضمي اليوزيني
- القولون العصبي وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى
- اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، خاصة عند الأطفال
مخاطر حمية الإقصاء
قد يؤدي التخلص من مجموعة طعام أو مجموعة غذائية إلى نقص العناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك، يمكن أن يساعد التخطيط الدقيق والمكملات وبدائل الطعام في ذلك. هذا هو السبب في أنه من المهم الحصول على إرشادات طبية قبل وأثناء وبعد اتباع حِمية الإقصاء.
هناك اعتبار آخر وهو أن اتباع الأنظمة الغذائية التقييدية قد يكون من الصعب جدًا اتباعها وقد تؤثر على جودة الحياة.
وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن آباء الأطفال الذين يتبعون حمية الإقصاء للحساسية الغذائية غير المتفاعلة مع الغلوبولين المناعي أعطوا درجات أقل في جودة الحياة لأطفالهم، مقارنة بآباء الأطفال المصابين بمرض الخلايا المنجلية أو الفشل المعوي.
أبلغ آباء مجموعة حمية الإقصاء عن زيادة القلق ومشاكل التغذية والعزلة الاجتماعية المتعلقة بالنظام الغذائي. كلما زاد عدد الأطعمة التي تم التخلص منها، انخفضت جودة الحياة.
إذا استفدت من هذه المقالة لا تنس مشاركتها مع أصدقائك في مواقع التواصل الإجتماعي، سأكون سعيدا بذلك وسأعمل بجِِد على تقديم أفضل المقالات الخاصة بالتغذية الصحية والرياضة.
الخلاصة:
يمكن أن تساعد حمية الإقصاء الشّخص على تحديد أي أطعمة قد تساهم في الحساسية أو عدم تحمل بعض أنواع الطعام أو أعراض حالات مثل القولون العصبي.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة مخاطر نقص التغذية. يجب على أي شخص يفكر في هذا النوع من النظام الغذائي أن يتلقى المشورة الطبية.
اقرأ المزيد:
- حقائق خطيرة عن الكولسترول الضار
- حمية داش الغذائية: دليل كامل ومفصل للمبتدئين
- النظام الغذائي المضاد للالتهابات، شرح كامل ومفصل
- علاقة التغذية بالصحة النفسية: هل هناك ارتباط بينهما؟
- النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية، هل يساعد في انقاص الوزن؟
- ريجيم البحر الأبيض المتوسط: دليل كامل للمبتدئين مع خطة وجبات لمدة 7 أيام
- تعريف التغذية والعناصر الغذائية الأساسية، ولماذا يجب عليك اتباع نظام غذائي صحي؟
