من المعروف أن القرفة من أقى الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى التي من شأنها أن تساعد في ضبط نسبة السكر في الدم، والحماية من أمراض القلب، وتقليل الالتهابات.
كما أنها أيضا من التوابل التي تم تقديرها لخصائصها الطبية لآلاف السنين، وتم تأكيد فوائد القرفة بالدراسات والأبحاث العلمية الحديثة. وفيما يلي 7 من أهم فوائد القرفة الصحية.
ذات صلة: تعريف التغذية والعناصر الغذائية الأساسية، ولماذا يجب عليك اتباع نظام غذائي صحي؟
1. من فوائد القرفة أنها غنية بمضادات الأكسدة
تحمي مضادات الأكسدة الجسم من الأضرار التأكسدية التي تسببها الجذور الحرة. وتعتبر القرفة مليئة بمضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك مادة البوليفينول.
وجدت إحدى الدراسات أن مكملات القرفة يمكن أن تزيد بشكل كبير من مستويات مضادات الأكسدة في الدم مع تقليل مستويات العلامات المستخدمة لقياس الالتهاب ، مثل بروتين سي التفاعلي.
2. يمكن أن تساعد القرفة على تحسين الحساسية للأنسولين
يُعتبر الأنسولين أحد الهرمونات الرئيسية التي تنظم التمثيل الغذائي واستخدام الطاقة. كما أنه ضروري لنقل السكر في الدم من مجرى الدم إلى خلاياك. (المصدر)
ومع ذلك، فإن بعض الناس يقاومون تأثيرات الأنسولين. يُعرف هذا بمقاومة الأنسولين، وهي سمة مميزة لحالات مثل متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2.
بينما هناك حاجة إلى مزيد من البحث، تشير بعض الدراسات إلى أن القرفة قد تكون قادرة على تقليل مقاومة الأنسولين.
عن طريق زيادة حساسية الأنسولين، يمكن للقرفة أن تُخفض من مستويات السكر في الدم وتدعم السيطرة على نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.
إليك: الكروم في التغذية Chromium | المصادر والفوائد والجرعات المناسبة
3. القرفة تخفض مستويات السكر في الدم
من فوائد القرفة أنها تُساعد على خفض السكر في الدم. بغض النظر عن الآثار المفيدة على مقاومة الأنسولين، يمكن للقرفة أن تُخفض نسبة السكر في الدم من خلال عدة آليات أخرى.
ثبت أن القرفة تقلل من كمية السكر التي تدخل مجرى الدم بعد الوجبة. يقوم بذلك عن طريق التدخل في العديد من إنزيمات الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى إبطاء تكسير الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي. (المصدر)
الجرعة الفعالة هي عادة 1 إلى 6 جرام، أو حوالي 0.5 إلى 2 ملعقة صغيرة. من القرفة يوميا. (المصدر)
4. القرفة تحتوي على خصائص طبية قوية
تعتبر القرفة من التوابل التي تصنع من اللحاء الداخلي للأشجار المعروفة علميًا باسم Cinnamomum.
تم استخدام Cinnamomum كعنصر عبر التاريخ، ويعود تاريخه إلى مصر القديمة. كانت نادرة وقيمة وكانت تعتبر هدية مناسبة للملوك.
لكن حاليا القرفة متوفرة على نطاق واسع في معظم محلات السوبر ماركت. تم العثور عليه أيضًا كمكون في العديد من الأطعمة والوصفات.
إليك: النحاس في التغذية | المصادر والفوائد والجرعات المناسبة
5. من فوائد القرفة أن لها خصائص مضادة للالتهابات
الالتهاب مهم للغاية، لأنه يساعد جسمك على الاستجابة للعدوى وإصلاح تلف الأنسجة. ومع ذلك، يمكن أن يصبح الالتهاب مشكلة عندما يكون مزمنًا وموجهًا ضد أنسجة الجسم.
وقد تفيد القرفة في هذا الصدد. تشير الدراسات إلى أن هذه التوابل ومضادات الأكسدة لها خصائص قوية مضادة للالتهابات.
6. القرفة قد تساعد في الوقاية من السرطان
بشكل عام، يقتصر الدليل على الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات، والتي تشير إلى أن مستخلصات القرفة قد تحمي من السرطان.
قد تعمل عن طريق الحد من نمو الخلايا السرطانية وتكوين الأوعية الدموية في الأورام ويبدو أنه سام للخلايا السرطانية، مما يتسبب في موت الخلايا.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتقييم الآثار المحتملة للقرفة المضادة للسرطان على البشر.
إليك: الصوديوم في التغذية | حقائق يجب عليك معرفتها الآن
7. القرفة لها خصائص مضادة للفيروسات
تشير بعض الأبحاث إلى أن من فوائد القرفة المساعدة في الحماية من بعض الفيروسات. على سبيل المثال، يُعتقد أن القرفة المستخرجة من أصناف كاسيا مفيدة ضد فيروس نقص المناعة البشرية -1، وهي السلالة الأكثر شيوعًا لفيروس نقص المناعة البشرية في البشر.
تشير دراسات أخرى إلى أن القرفة يمكن أن تحمي أيضًا من الفيروسات الأخرى، بما في ذلك الأنفلونزا وحمى الضنك، وهي عدوى فيروسية تنتقل عن طريق البعوض.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية لتأكيد هذه التأثيرات.
يمكن القول في الأخير أن القرفة هي نوع من التوابل المتعددة الاستخدامات والتي ترتبط بقائمة طويلة من الفوائد الصحية.
بفضل المركبات المفيدة العديدة التي يحتوي عليها، قد تُساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب وتقليل الالتهاب.
إذا استفدت من مقالة “فوائد القرفة” لا تنس مشاركتها مع أصدقائك في مواقع التواصل الإجتماعي، سأكون سعيدا بذلك وسأعمل بجِِد على تقديم أفضل المقالات الخاصة بالتغذية الصحية والرياضة.
يمكنك إيجادي هنا: Instagram, Facebook, Quora للإستفسار والمتابعة أون لاين.
فضلا: إذا استفدت من هذه المقالة لا تنس حفظ موقع haronefit.com على مفضلاتك لقراءة المزيد من المقالات بين الفينة والأخرى، سَأحرص دائما على تزويدك بأفضل المعلومات الغذائية والصحية.
اقرأ المزيد:
