أساسيات التغذيةمنوعاتنصائح

10 من الأطعمة المناسبة لمرضى السكري، تعرف (ي) عليها الآن!

يعتبر مرض السكري حالة صحية مزمنة تحدث عندما يكون هناك الكثير من السكر أو الجلوكوز في الدم

ولحسن الحظ، مع وجود العلاج المناسب والتغييرات الغذائية، يمكن منع النتائج الصحية الضارة، كما يمكن اتباع برنامج يحتوي على الأطعمة المناسبة لمرضى السكري.

قد يكون من الصعب معرفة أفضل الأطعمة المناسبة لمرضى السكري. لكن الهدف الرئيسي من هذه الأطعمة هو الحفاظ على التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل جيد ودائم.

فيما يلي بعض الأطعمة المناسبة لمرضى السكري من النوع 1 والنوع 2، كما هذه المعلومات تعتمد على أفضل الدراسات والأبحاث، مأخوذة من موقع “هيلث لاين”.

ذات صلة: حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري | دليلك الشامل

أفضل الأطعمة المناسبة لمرضى السكري

1. الأوراق الخضراء

الخضار الورقية مغذية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية. كما أنها منخفضة جدًا في الكربوهيدرات القابلة للهضم، مما يرفع مستويات السكر في الدم.

السبانخ واللفت والخضر الورقية الأخرى هي مصادر جيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C.

بالإضافة إلى ذلك، الخضر الورقية هي مصادر جيدة لمضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين. تحمي مضادات الأكسدة هذه عينيك من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، وهما من المضاعفات الشائعة لمرض السكري.

2. الأسماك الدهنية من أفضل الأطعمة المناسبة لمرضى السكري

السمك: الأطعمة المناسبة لمرضى السكري

تعتبر الأسماك الدهنية من أكثر الأطعمة الصحية على هذا الكوكب ومن أفضل االأطعمة المناسبة لمرضى السكري. يعد السلمون والسردين والرنجة والأنشوجة والماكريل مصادر رائعة لأحماض أوميغا 3 الدهنية DHA و EPA، والتي لها فوائد كبيرة لصحة القلب.

الحصول على ما يكفي من هذه الدهون على أساس منتظم مهم بشكل خاص لمرضى السكر، الذين لديهم خطر متزايد من أمراض القلب والسكتة الدماغية.

تحمي DHA و EPA الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية، وتقلل علامات الالتهاب وتحسن طريقة عمل الشرايين بعد الأكل.

يشير عدد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك الدهنية بانتظام لديهم مخاطر أقل للإصابة بقصور القلب ويقلل من احتمال وفاتهم بأمراض القلب.

في الدراسات، سجل كبار السن من الرجال والنساء الذين استهلكوا الأسماك الدهنية 5 إلى 7 أيام في الأسبوع لمدة 8 أسابيع انخفاضًا كبيرًا في الدهون الثلاثية والعلامات الالتهابية.

يعد السمك أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين عالي الجودة، مما يساعدك على الشعور بالشبع وزيادة معدل التمثيل الغذائي الخاص بك.

إليك: الصيام المتقطع ومرض السكري | حقائق خطيرة جدا، اعرفها الآن!

3. البيض

يوفر البيض فوائد صحية مذهلة. في الواقع إنه واحد من أفضل الأطعمة التي تشعر بالشبع. يقلل الاستهلاك المنتظم للبيض أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق.

البيض يقلل الالتهاب، ويحسن حساسية الأنسولين، ويزيد مستويات الكوليسترول الجيد “HDL” ويعدل حجم وشكل الكوليسترول الضار.

بالإضافة إلى ذلك، يعد البيض أحد أفضل مصادر اللوتين وزياكسانثين، ومضادات الأكسدة التي تحمي العيون من الأمراض.

تأكد فقط من تناول بيض كامل. تعود فوائد البيض في المقام الأول إلى العناصر الغذائية الموجودة في صفار البيض بدلاً من البيض.

5. الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني: الأطعمة المناسبة لمرضى السكري

يعد الزبادي اليوناني من الأطعمة المناسبة لمرضى السكري، فمنتجات الألبان تعتبر خيارا رائعا لمرضى السكر. وقد ثبت أنه يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وربما يرجع ذلك جزئيًا إلى البروبيوتيك الذي يحتويه.

وجدت الدراسات أن الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى قد تؤدي إلى فقدان الوزن وتحسين تكوين الجسم لدى مرضى السكري من النوع 2.

يحتوي الزبادي اليوناني على 6-8 جرامًا فقط من الكربوهيدرات لكل حصة، وهو أقل من الزبادي التقليدي. كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من البروتين، مما يعزز فقدان الوزن عن طريق تقليل الشهية وتقليل السعرات الحرارية.

إليك: أهمية الرياضة لمرضى السكري من النوع 1 | معلومات مهمة جدا!!

6. الفراولة

الفراولة غنية بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين، والتي تمنحها لونها الأحمر. ثبت أن الأنثوسيانين يخفض مستويات الكوليسترول والأنسولين بعد تناول الوجبة. 

كما أنها تحسن من عوامل خطر الإصابة بسكر الدم وأمراض القلب في داء السكري من النوع 2.

يحتوي كوب واحد من الفراولة على 49 سعرة حرارية و 11 جرامًا من الكربوهيدرات، ثلاثة منها ألياف.

توفر هذه الخدمة أيضًا أكثر من 100 ٪ من إجمالي الكمية اليومية الموصي بها لفيتامين C، والذي يوفر فوائد إضافية مضادة للالتهابات لصحة القلب.

7. بذور الشيا

الشيا: الأطعمة المناسبة لمرضى السكري

بذور الشيا من أهم الأطعمة المناسبة لمرضى السكري. فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف، ولكنها منخفضة في الكربوهيدرات القابلة للهضم.

11 من 12 جرامًا من الكربوهيدرات في حصة 28 جرامًا من بذور الشيا هي ألياف، والتي لا ترفع نسبة السكر في الدم.

يمكن للألياف اللزجة الموجودة في بذور الشيا أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل تحرك الطعام عبر أمعائك ويتم امتصاصه.

قد تساعدك بذور الشيا في تحقيق وزن صحي لأن الألياف تقلل من الجوع وتجعلك تشعر بالشبع. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تقلل الألياف من كمية السعرات الحرارية التي تمتصها من الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها في نفس الوجبة. ثبت أن بذور الشيا تقلل من ضغط الدم وعلامات الالتهاب.

8. المكسرات

المكسرات لذيذة ومغذية. تحتوي جميع أنواع المكسرات على الألياف وهي منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم، على الرغم من أن بعضها يحتوي على أكثر من غيرها.

أظهر البحث في مجموعة متنوعة من المكسرات المختلفة أن الاستهلاك المنتظم قد يقلل الالتهاب ويخفض نسبة السكر في الدم، ومستويات HbA1c و LDL.

هذه النتيجة مهمة لأن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 غالبًا ما يكون لديهم مستويات مرتفعة من الأنسولين، والتي ترتبط بالسمنة.

بالإضافة إلى ذلك، يعتقد بعض الباحثين أن مستويات الأنسولين المرتفعة بشكل مزمن تزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة أخرى ، مثل السرطان ومرض الزهايمر.

إليك: أهمية الرياضة لمرضى السكري من النوع 2 | معلومات مهمة جدا!

9- البروكلي

البروكلي هو واحد من الخضروات المغذية. يحتوي نصف كوب من البروكلي المطبوخ على 27 سعرة حرارية و 3 جرامات فقط من الكربوهيدرات القابلة للهضم، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين C والمغنيسيوم.

وقد وجدت الدراسات التي أجريت على مرضى السكري أن البروكلي قد يساعد في خفض مستويات الأنسولين وحماية الخلايا من الجذور الحرة الضارة التي تنتج أثناء عملية التمثيل الغذائي.

والأكثر من ذلك أن البروكلي مصدر جيد آخر للوتين وزياكسانثين. تساعد مضادات الأكسدة الهامة هذه على منع أمراض العيون.

10- زيت الزيتون

زيت الزيتون: الأطعمة المناسبة لمرضى السكري

زيت الزيتون مفيد لصحة القلب. يحتوي على حمض الأوليك، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة التي ثبت أنها تحسن الدهون الثلاثية و HDL، والتي غالبًا ما تكون في مستويات غير صحية في مرض السكري من النوع 2.

يزيد أيضًا من هرمون الشبع GLP-1.

في تحليل كبير لـ 32 دراسة تبحث في أنواع مختلفة من الدهون، كان زيت الزيتون هو الوحيد الذي أظهر أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يحتوي زيت الزيتون أيضًا على مضادات للأكسدة تسمى بوليفينول. إنها تقلل الالتهاب، وتحمي الخلايا المبطنة للأوعية الدموية، وتحافظ على تلف الكوليسترول الضار من الأكسدة وتخفض ضغط الدم.

زيت الزيتون البكر غير المكرر يحتفظ بمضادات الأكسدة وغيرها من الخصائص التي تجعله صحيًا جدًا. تأكد من اختيار زيت الزيتون البكر الجيد لأنه يتم خلط العديد من زيوت الزيتون مع زيوت أرخص مثل الذرة وفول الصويا.

إذا استفدت من هذه المقالة لا تنس مشاركتها مع أصدقائك في مواقع التواصل الإجتماعي، سأكون سعيدا بذلك وسأعمل بجِِد على تقديم أفضل المقالات الخاصة بالتغذية الصحية والرياضة.

يمكنك إيجادي هنا: Instagram, Facebook, Quora للإستفسار والمتابعة أون لاين.

فضلا: إذا استفدت من هذه المقالة لا تنس حفظ موقع haronefit.com على مفضلاتك لقراءة المزيد من المقالات بين الفينة والأخرى، سَأحرص دائما على تزويدك بأفضل المعلومات الغذائية والصحية.

الخلاصة:

يزيد مرض السكري غير المنضبط من خطر الإصابة بأمراض خطيرة عديدة.

ومع ذلك، فإن تناول الأطعمة التي تساعد على السيطرة على نسبة السكر في الدم والأنسولين والالتهاب يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالمضاعفات.

إقرأ المزيد:

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock