بروتين مصل اللبن الخالي من الجلوتين هو واحد من أكثر أنواع البروتين المستخدمة، وله العديد من الفوائد الصحية.
من السهل على جسمك استخدام بروتين مصل اللبن الخالي من الجلوتين، بل يساعد أيضا في زيادة نمو العضلات وتقليل الإصابات المرتبطة بالتمارين الرياضية وتحسين الأداء الرياضي.
بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن مصل اللبن معزول عن الحليب، فهو خالٍ من الجلوتين بشكل طبيعي. ومع ذلك، قد تتساءل عما إذا كان هذا ينطبق على جميع المنتجات التي تحتوي عليه، مثل مساحيق بروتين مصل اللبن.
هذه المقالة تشرح بالتفصيل كيفية تحديد مساحيق بروتين مصل اللبن الخالي من الجلوتين.
افضل مكملات البروتين لتضخيم العضلات
الجلوتين في مساحيق بروتين مصل اللبن
تحتوي معظم مساحيق بروتين مصل اللبن الخالي من الجلوتين على مكونات إضافية، مثل المنكهات أو المثبتات أو المواد الحافظة. هذا يعني أن بعض المساحيق مصنوعة من مكونات تحتوي على الجلوتين.
هناك أيضًا خطر انتقال التلوث بالجلوتين إذا تم تصنيع مسحوق بروتين مصل اللبن في نفس المادة مثل المنتجات الأخرى التي تحتوي على الجلوتين. هذا خطر حتى لو كان المنتج نفسه لا يحتوي على عنصر جلوتين.
إليك: أفضل أنواع مكملات البروتين النباتي للبناء والضخامة العضلية
كيفية معرفة ما إذا كان مسحوق بروتين مصل اللبن خالي من الجلوتين
إذا كانت البطاقة تدعي أن المنتج خالٍ من الجلوتين، فيجب أن يتم تصنيع هذا المنتج بمكونات خالية من الجلوتين ويحتوي على أقل من 20 جزءًا في المليون (جزء في المليون) من اللوتين.
تجعل متطلبات الملصق هذه من السهل تحديد مساحيق بروتين مصل اللبن الخالي من الجلوتين. إضافة إلى ذلك، يمكنك اختيار مساحيق البروتين التي تم اعتمادها من قبل جهة خارجية خالية من الجلوتين، مثل منظمة الشهادات الخالية من الجلوتين (GFCO).
للحصول على ختم موافقة GFCO، يجب ألا تحتوي المنتجات على أكثر من 10 جزء في المليون من الجلوتين. هذا أكثر صرامة من المعيار الذي يقتضيه القانون.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا لمرض الاضطرابات الهضمية، فقد ترغب في الاتصال بالشركة المصنعة للمنتج إذا كان لديك أي مخاوف أو أسئلة.
تعلم كيفية قراءة ملصقات الطعام دون خداع
المكونات التي يجب تجنبها
يجب عليك الامتناع عن بعض المكونات عند اتباع نظام غذائي خالي من الجلوتين. تجنب القمح، الجاودار، الشعير، وجميع المكونات المشتقة منها، مثل دقيق القمح.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون على دراية بالعديد من المكونات الصعبة التي تحتوي على الجلوتين على الرغم من عدم ظهورها.
فيما يلي بعض هذه المكونات:
- طحين غراهام
- بروتين القمح المتحلل
- شراب الشعير
- نشا القمح المعدل
- البرغل
- الشوفان، ما لم يكن معتمدا على الجلوتين
- النكهات الطبيعية والاصطناعية
- أنواع معينة من ألوان الطعام
- نشا الطعام المعدل
قد تكون هذه المكونات مدعاة للقلق في المنتجات التي لم يتم التحقق من خلوها من الجلوتين. ومع ذلك، إذا تم إدراجها على ملصق منتج معتمد خالٍ من الجلوتين، فإن المنتج وجميع مكوناته لا تحتوي على الجلوتين.
أنواع مساحيق بروتين مصل اللبن الخالي من الجلوتين
إليك بعض الأمثلة على بعض مساحيق بروتين مصل اللبن الخالي من الجلوتين:
مسحوق Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein: يحتوي مسحوق البروتين هذا على 24 جرامًا من البروتين لكل مغرفة (30 جرامًا).
مسحوق Naked Whey 100% Grass-Fed Whey Protein: يحتوي هذا المنتج على 25 جرامًا من البروتين لكل مغرفتين (30 جرامًا).
مسحوق Orgain Grass-Fed Clean Whey Protein: يحتوي هذا الإصدار على 21 جرامًا من البروتين لكل مغرفتين (41 جرامًا).
هذه ليست سوى عدد قليل من العلامات التجارية والنكهات المختلفة لمسحوق بروتين مصل اللبن الخالي من الجلوتين المتاحة.
الخلاصة:
بروتين مصل اللبن الخالي من الجلوتين بشكل طبيعي، قد تحتوي العديد من مساحيق بروتين مصل اللبن على الجلوتين المضاف أو قد تكون ملوثة به.
ابحث عن مساحيق البروتين مع ختم موافقة طرف ثالث، والذي يضمن أن المنتج يستوفي المعايير الأساسية. تتوفر العديد من خيارات بروتين مصل اللبن الخالي من الجلوتين لمساعدتك على بناء العضلات وتحسين أدائك.
إقرأ المزيد:
