هل تعلم أن القيمة الغذائية للزبادي اليوناني (عدد السعرات الحرارية في الزبادي اليوناني) مناسبة للراغبين في إنقاص الوزن؟ الشيء الذي يجعله من الأطعمة المطلوبة في ريجيمات التخسيس.
يعتبر الزبادي اليوناني وجبة خفيفة و مغذية وإضافة لذيذة ودسمة إلى مجموعة متنوعة من الوصفات، والعصائر.
أوكي، الآن ربما تتساءل ما الفرق بين الزبادي اليوناني و الزبادي العادي؟ وهل القيمة الغذائية للزبادي اليوناني مثل العادي…
حسنا حسنا، كلاهما متعدد الاستخدامات ومُغذي جيد، لكن هناك العديد من الأسباب التي تجعل بعض الأشخاص يختارون الزبادي اليوناني.
يتمثل الاختلاف الأكبر بين الزبادي اليوناني والعادي في كيفية الصنع، لأن عملية تصفية الزبادي اليوناني تُزيل مكون مصل اللبن.
الزبادي اليوناني أكثر سمكًا وكثافة وأقل حلاوة من الزبادي العادي. كما أن طَعمه مُنعش بالمقارنة مع الزبادي العادي.
بغض النظر عن المذاق والقوام، يحتوي الزبادي اليوناني على ضعف البروتين مقارنة بالعادي، كما أنه مصدر رائع للكالسيوم والبروبيوتيك. أيضا يحتوي على كمية أقل من الصوديوم والكربوهيدرات أقل من الزبادي العادي.
يجد الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في التحكم في وزنهم أن الزبادي اليوناني يتناسب بشكل جيد مع نظامهم الغذائي.
هذه المقالة التي بين يديك ستساعدك على معرفة القيمة الغذائية للزبادي اليوناني مع ذكر فوائده وكيفية تضمينه في برنامجك الغذائي فتابع معي…
ذات صلة: القيمة الغذائية في الحليب | معلومات مهمة جدا قبل شرب الحليب
القيمة الغذائية للزبادي اليوناني: السعرات الحرارية في الزبادي اليوناني
يتم توفير معلومات القيمة الغذائية للزبادي اليوناني من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) لحصة واحدة (156 جرام) من الزبادي اليوناني غير الدسم.
القيمة الغذائية للزبادي اليوناني
| السعرات الحرارية | 92 |
| البروتين | 16.1 جرام |
| الدهون | 0.265 جرام |
| الكربوهيدرات | 5.68 جرام |
| الألياف: | N / A |
| الصوديوم | 56.2 ملغ |
| السكريات | 5.1 جرام |
| الكولين | 23.6 ملغ |
| الكالسيوم | 111 ملجم |
القيمة الغذائية للزبادي اليوناني: البروتين
يحتوي الزبادي اليوناني على 16 جرامًا من البروتين، مما يجعله طريقة ممتازة لزيادة كمية البروتين التي تتناولها يوميًا.
القيمة الغذائية للزبادي اليوناني: الدهون
يوجد أقل من 1 جرام من الدهون في الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم.
القيمة الغذائية للزبادي اليوناني: الكربوهيدرات
تحتوي حاوية واحدة من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم (156 جرامًا) على 5 جرام من الكربوهيدرات. يحتوي على 5.1 جرام من السكر.
الفيتامينات و المعادن
الزبادي اليوناني غني بالفيتامينات والمعادن. تحتوي العلبة الواحدة على 10.7 ملليجرام من المغنيسيوم، و 136 ملليجرامًا من الفوسفور، و 141 ملليجرامًا من البوتاسيوم، و 15 ملليجرامًا من الكولين. كما أنه يحتوي على 111 ملليغرام من الكالسيوم.
يساعد المغنيسيوم في العديد من الوظائف مثل إنتاج الطاقة وتكوين البروتين، بينما يلعب البوتاسيوم دورًا حيويًا في وظيفة الجهاز العصبي وتقلص العضلات.
يساعد الفوسفور في نمو العظام ووظيفة غشاء الخلية الطبيعية. كما يساعد الكولين، وهو فيتامين B، في العمليات البيولوجية مثل نقل الدهون والكوليسترول، وكذلك استقلاب الطاقة.
القيمة الغذائية للزبادي اليوناني: سعرة حرارية
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي حاوية واحدة من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم على 92 سعرة حرارية، وبالتالي يعتبر من الأطعمة الجيدة لفقدان الوزن.
ذات صلة: السعرات الحرارية المستهلكة مقابل السعرات الحرارية المحروقة
الفوائد الصحية
تساهم القيمة الغذائية للزبادي اليوناني في العديد من الفوائد الصحية.
تحسين صحة العظام
الزبادي اليوناني غني بالكالسيوم والبروتين، مما قد يفيد عظامك. لأن الكالسيوم، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام (المصدر) وبناء عظام قوية والحفاظ عليها.
وجدت دراسة نُشرت في عام 2020 في علم وظائف الأعضاء والتغذية والتمثيل الغذائي التطبيقي أن الذكور الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم ما بين 18 و 25 عامًا والذين تناولوا الزبادي اليوناني الخالي من الدهون لمدة 12 أسبوعًا شهدوا زيادة أكبر بكثير في تكوين العظام، مقارنة بأولئك الذين لديهم دواء وهمي بدون بروتين أو كالسيوم.
تحسين صحة الأمعاء
تحتوي العديد من ماركات الزبادي اليوناني على البروبيوتيك، وهي بكتيريا جيدة يمكن أن تساعد أمعائك في تحقيق توازن بَكِتيري صحي.
قد ترغب في التحقق من وعاء الزبادي للتأكد من احتوائه على هذه العناصر. تحقق جيدًا من العبوة قبل الشراء، يمكن أن تختلف هذه المعلومات حسب العلامة التجارية.
ذات صلة: تعلم كيفية قراءة ملصقات الطعام دون خداع
يساعد في بناء كتلة العضلات
الزبادي اليوناني غني بالبروتين، والنظام الغذائي الغني بالبروتين يمكن أن يزيد من كتلة العضلات لدى الأشخاص الذين يمارسون تمارين المقاومة.
وجدت دراسة في عام 2019 أن تناول الزبادي اليوناني أثناء اتباع برنامج تدريبي أدى إلى تحسين القوة وسمك العضلات وتكوين الجسم، مقارنةً بالدواء الوهمي القائم على الكربوهيدرات.
تشير النتائج إلى أن تناول الزبادي اليوناني “يمكن أن يكون بديلاً جيدا بعد التمرين وغني بالمغذيات التي تساعد في بناء العضلات وتكوين الجسم.
إليك: تكوين الجسم المثالي الخالي من الدهون
الزبادي اليوناني يساعد في إنقاص الوزن
الزبادي اليوناني مصدر جيد للبروتين، مما يساعد الناس على الشعور بالشبع وقد يمنع الإفراط في تناول الطعام.
وجدت الأبحاث أن الأشخاص قد يأكلون أقل خلال اليوم بعد تناول الزبادي اليوناني أو أي وجبة أخرى غنية بالبروتين.
لكن: تحقق من السكر المضاف في الزبادي اليوناني. تستخدم بعض العلامات التجارية الكثير من المواد لتحسين المذاق، مما قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية بسرعة.
اختر الزبادي اليوناني العادي، لكن لاحظ أن الزبادي يحتوي بشكل طبيعي على السكر، لذلك سيكون هناك بعض السكريات الطبيعية. تجنب الزبادي اليوناني الخالي من السكر، لأنه يحتوي عادة على مواد تحلية صناعية.
ذات صلة: تعرف على 15 من أفضل الأطعمة الصحية للجسم وفوائدها
يعزز من صحة القلب
تشير الأبحاث إلى أن منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي تقلل من خطر تراكم الترسبات وتصلب الشرايين. كلاهما مرتبط بارتفاع ضغط الدم
وجدت احدى الدراسات، أن تناول حصتين أو أكثر من الزبادي أسبوعيًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21٪ لدى الرجال و 17٪ لدى النساء. تم مقارنة ذلك مع أولئك الذين تناولوا أقل من حصة واحدة من الزبادي شهريًا.
إليك: زبدة الفول السوداني، الفوائد الصحية، الأضرار الجانبية، القيمة الغذائية
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
في إحدى الدراسات، ارتبط تناول كميات أكبر من الزبادي اليوناني بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري. هذا الارتباط لم يكن صحيحًا بالنسبة لأنواع أخرى من منتجات الألبان
حساسية الزبادي اليوناني
إذا كنت تعتقد أنك تعاني من حساسية تجاه الزبادي، فقد يكون لديك حساسية من مكونات الزبادي. يتكون الزبادي من الحليب، والحليب هو أحد أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا.
تشمل علامات حساسية الحليب ما يلي: (المصدر)
- القشعريرة
- الصفير
- التقيؤ
- السعال
- ضيق في التنفس
- إحساس بالوخز حول الشفاه أو الفم
- تورم في الشفتين أو اللسان أو الحلق
ومع ذلك، نظرًا لاحتوائه على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بالزبادي العادي، فإن الزبادي اليوناني عادة ما يتم تحمله بشكل أفضل من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
تشمل علامات عدم تحمل اللاكتوز مشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناول منتجات الألبان، مثل الانتفاخ والغازات أو الإسهال. يمكن أن يساعد أخصائي التغذية الخاص بك في إجراء التشخيص الصحيح.
أنواع الزبادي اليوناني
هناك الكثير من العلامات التجارية للزبادي اليوناني التي تضع بصمتها الخاصة على المنتج. على سبيل المثال، الأصناف العادية غير منكهة ومتعددة الاستخدامات.
بالإضافة إلى تناوله كوجبة خفيفة، يستخدم الكثير من الناس الزبادي اليوناني للتتبيل والتغميس، أو كبديل للقشدة الحامضة أو المايونيز.
هناك أيضا أصناف منكهة. تميل هذه إلى أن تكون أحلى من الأنواع العادية. على سبيل المثال، يمكنك الحصول على الزبادي اليوناني بالفانيليا والزبادي اليوناني بالتوت واللبن الزبادي والعديد من النكهات الأخرى.
بعض أنواع الزبادي اليوناني نباتية. بدلاً من استخدام حليب البقر، فهي مصنوعة من بدائل مثل حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
بعض أصناف الزبادي اليوناني مدعمة بالبروبيوتيك أو بفيتامين D، ويمكنك أيضًا الاختيار من بين المنتجات قليلة الدسم أو كاملة الدسم أو غير الدهنية.
كيفية التخزين وسلامة الغذاء
يجب دائمًا تخزين الزبادي اليوناني في الثلاجة، مع إبقاءه أقل من 40 درجة فهرنهايت. تتراوح مدة صلاحية المنتج عادةً من سبعة إلى 14 يومًا. قد يؤدي تخزينه لفترة أطول من ذلك إلى تكون العفن أو الخميرة أو البكتيريا.
لا تدع الزبادي على المنضدة لمدة تزيد عن ساعتين (أو ساعة واحدة، إذا كانت درجة الحرارة عالية).
كيفية تحضير الزبادي اليوناني
تناول الزبادي اليوناني كما هو، مباشرة من العبوة، أو قم بخلطه مع الفواكه الطازجة في وجبة الإفطار. تتضمن بعض الأفكار الأخرى ما يلي:
إضافته مع الكعك أو الخبز، يمكن أن يساعد في جعل خبزك جيدًا رطبًا.
خلطه مع الفواكه أو المكسرات أو الأعشاب.
استخدامه كأساس في العصائر.
إذا استفدت من هذه المقالة لا تنس مشاركتها مع أصدقائك في مواقع التواصل الإجتماعي، سأكون سعيدا بذلك وسأعمل بجِِد على تقديم أفضل المقالات الخاصة بالتغذية الصحية والرياضة.
يمكنك إيجادي هنا: Instagram, Facebook, Quora للإستفسار والمتابعة أون لاين.
اقرأ المزيد:
- القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة | عدد السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة
- القيمة الغذائية للجبن | عدد السعرات الحرارية، الفوائد الصحية والأضرار
- القيمة الغذائية للتفاح | السعرات الحرارية، الفوائد والأضرار الجانبية
- القيمة الغذائية في البروكلي | السعرات الحرارية، الفوائد والأضرار
- القيمة الغذائية للجوز (عين الجمل)، السعرات الحرارية والفوائد الصحية
- القيمة الغذائية لسمك السلمون | السعرات الحرارية والفوائد الصحية
- القيمة الغذائية في اللوز | السعرات الحرارية والفوائد الصحية
- اكتشف القيمة الغذائية للسبانخ مع ذكر الفوائد والأضرار
- القيمة الغذائية لمكمل البروتين (بروتين مصل اللبن)
- اكتشف القيمة الغذائية للبيض وأهم الفوائد الصحية
- تعرف على عدد السعرات الحرارية في الدجاج
- القيمة الغذائية في اللحم | مع الفوائد والأضرار
