هل تعلم أن القيمة الغذائية في اللوز(عدد السعرات الحرارية في اللوز) عالية جدا الشيء الذي يجعله من الأطعمة المغذية والمحمولة، أي يمكنك تناوله أينما كنت: في الطريق إلى العمل أو في العمل أو أثناء مشاهدة التلفاز…
يحتوي اللوز على الكربوهيدرات ويمكن استخدامه في الطهي أو تناوله كما هو. قد تختلف القيمة الغذائية في اللوز بين المملح أو غير مملح أو الخام أو المُحمص لكن لا بأس.
يمكن تحويله أيضا إلى زبدة لوز، أو إلى حليب لوز، أو طحنه كوجبة لوز. اللوز النيء والمحمص خالي من الصوديوم، وهو أمر مهم للأشخاص الذين لديهم تاريخ من ارتفاع ضغط الدم أو يتطلعون إلى خفض تناولهم للصوديوم لأسباب أخرى.
في حين أنه رفيق جيد أثناء العمل، فهو غني بالسعرات الحرارية. يمكن أن يؤدي تناول السعرات الحرارية الزائدة إلى زيادة الوزن، وهو عامل خطر مستقل لأمراض مختلفة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
عند تناول اللوز، يجب أن تتحكم في حصص الطعام. أوكي.. المقالة التي بين يديك ستساعدك على معرفة القيمة الغذائية في اللوز وفوائده وكيفية ادراجه في برنامجك الغذائي فتابع معي
ذات صلة: القيمة الغذائية للجوز (عين الجمل)، السعرات الحرارية والفوائد الصحية
القيمة الغذائية في اللوز: عدد السعرات الحرارية في اللوز
يتم توفير القيمة الغذائية في اللوز من قبل وزارة الزراعة الأمريكية مقابل أونصة واحدة (28 جرام) أو حوالي 24 حبة لوز كاملة غير مملحة.
| السعرات الحرارية | 164 |
| الكربوهيدرات | 6.1 جرام |
| الدهون الصحية | 14.2 جرام |
| البروتينات | 6 جرام |
| الصوديوم | 0 ميليجرام |
| الألياف | 3.5 جرام |
| السكر | 1.2 جرام |
القيمة الغذائية في اللوز: الكربوهيدرات
يعتبر اللوز مصدرًا جيدًا للألياف ويحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من العديد من المكسرات الأخرى، (المصدر) مما يجعله اختيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات.
القيمة الغذائية في اللوز: الدهون الصحية
اللوز من الأطعمة الغنية بالدهون، حيث يوفر حوالي 22٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الدهون في أونصة واحدة. ومع ذلك، فإن معظم الدهون الموجودة في اللوز هي دهون أحادية غير مشبعة، لها خصائص تقي من أمراض القلب.
إليك: زبدة الفول السوداني، الفوائد الصحية، الأضرار الجانبية، القيمة الغذائية
القيمة الغذائية في اللوز: البروتينات
اللوز مصدر جيد للبروتين النباتي، حيث يحتوي على كميات صغيرة من جميع الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية.
المغذيات الدقيقة
تحتوي أونصة واحدة من اللوز على 37٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين E، و 8٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم، و 6٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد. (المصدر)
يمنح فيتامين E خصائص مضادة للأكسدة ويدعم وظيفة المناعة. الكالسيوم مُهم جدا للحفاظ على بنية الأسنان والعظام. يساعد الحديد في إنتاج بعض الهرمونات وإيصال الأكسجين إلى العضلات.
الفوائد الصحية للوز
وفقًا لمراجعة 29 دراسة أجريت في عام 2016، فإن تناول 28 جرامًا من المكسرات يوميًا، كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
بسبب محتواها العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة الخافضة للدهون، ومحتوى الألياف، والتأثيرات المضادة للأكسدة لفيتامين E.
قد يكون أيضًا بسبب المغذيات النباتية الموجودة في اللوز، خاصة الستيرولات النباتية والفلافونويد، والتي تعتبر صحية للقلب وتوفر فوائد مضادة للأكسدة. (المصدر)
لزيادة هذه العناصر الغذائية، استمتع باللوز مع القشرة (تتركز الفلافونويد هناك) قد يساعد تناول اللوز أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
اللوز مصدر غني بالمنغنيز والمغنيسيوم. يلعب المنغنيز دورًا مهمًا في استقلاب الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والكوليسترول.
يشارك أيضا المغنيسيوم في أكثر من 300 عملية أيضية، بما في ذلك إنتاج الطاقة، وتخليق البروتين، وإشارات الخلايا، والوظائف الهيكلية مثل تكوين العظام.
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات أكبر من المغنيسيوم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.
ذات صلة: تعرف على مرض السكري من النوع 2: الاعراض والاسباب وطرق العلاج
أسئلة شائعة بخصوص اللوز
هل اللوز شجرة مكسرات؟
نعم، اللوز يعتبر من المكسرات. نمو على الشجيرات أو الأشجار وتغطيه قشرة صلبة. في معظم الأحيان، إذا كان الشخص مصابًا بالحساسية من المكسرات، فإنه يعاني من حساسية تجاه جميع المكسرات، بما في ذلك اللوز.
هل حليب اللوز بديل جيد لحليب الألبان؟
إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان، فإن حليب اللوز يعد بديلاً جيدًا. وعلى الرغم من أن القيمة الغذائية في اللوز عالية ويحتوي على نسبة سعرات حرارية بشكل طبيعي، إلا أن حليب اللوز بديل منخفض السعرات الحرارية عن حليب البقر.
لاحظ ، مع ذلك ، أن حليب اللوز يحتوي على كمية أقل من الكالسيوم والبروتين ما لم يتم تحصينه. تأكد من اختيار نسخة غير محلاة لتجنب السكر الزائد.
إليك: القيمة الغذائية في الحليب | معلومات مهمة جدا قبل شرب الحليب
وصفات ونصائح تحضير اللوز
اللوز المقسم مسبقًا هو أحد الأطعمة التي قد ترغب دائمًا في حملها معك، يمكن أن تكون أنواع اللوز النيئة أو المحمصة بمثابة وجبة خفيفة صحية وغنية بالعناصر الغذائية.
يمكن أن يضيف اللوز أيضًا قرمشة ونكهة للسلطات أو الزبادي أو دقيق الشوفان، مما يجعل هذه الأطعمة أكثر إشباعًا.
ابحث أيضًا عن طرق لِدمج منتجات اللوز في نظامك الغذائي. يمكنك دهن زبدة اللوز على التوست أو التفاح.
استخدام حليب اللوز غير المحلى في المخفوقات والصلصات وشراب البيض، أو صنع الفطائر باستخدام وجبة اللوز، على سبيل المثال. يمكن استخدام اللوز كبديل عن فتات الخبز عند الحشو.
يعد الطهي باللوز طريقة رائعة لزيادة المحتوى الغذائي للوجبة مع تقليل محتوى الكربوهيدرات. إليك بعض الوصفات لتبدأ بها:
فطائر خالية من الغلوتين (مصنوعة من وجبة اللوز)
سلطة الدجاج مع خل الفراولة
ميني تشيز كيك الليمون مع قشرة اللوز
عند تناول اللوز، حاول الالتزام بحصة واحدة، وهي حوالي 24 حبة لوز كاملة (1/4 كوب أو حفنة صغيرة).
ذات صلة: أفضل المكسرات الصحية للجسم: خفض مستويات الكولسترول الضار و علاج أمراض القلب
حساسية اللوز والتفاعلات التي يسببها
يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية من اللوز عمومًا من حساسية غذائية أولية أو ثانوية. يحدث النوع الأول من خلال الاتصال المباشر ويمكن أن يؤدي إلى صعوبات في التنفس قد تهدد الحياة.
والثانية هو عندما يبدأ شخص لديه حساسية من حبوب لقاح البتولا (أحد أسباب حمى القش) في التفاعل المتبادل مع اللوز بمرور الوقت بسبب التشابه بين البروتينات الموجودة بين الاثنين. هذه الحالة الثانية تسمى متلازمة حبوب اللقاح الغذائية أو متلازمة حساسية الفم. (المصدر)
الأشخاص الذين لديهم حساسية من اللوز قد يكون لديهم أيضًا حساسية تجاه المكسرات الأخرى.
إذا استفدت من هذه المقالة لا تنس مشاركتها مع أصدقائك في مواقع التواصل الإجتماعي، سأكون سعيدا بذلك وسأعمل بجِِد على تقديم أفضل المقالات الخاصة بالتغذية الصحية والرياضة.
يمكنك إيجادي هنا: Instagram, Facebook, Quora للإستفسار والمتابعة أون لاين.
اقرأ المزيد:
- تعريف التغذية والعناصر الغذائية الأساسية، ولماذا يجب عليك اتباع نظام غذائي صحي؟
- القيمة الغذائية للحمص | السعرات الحرارية في الحمص، الفوائد والأضرار الجانبية
- القيمة الغذائية للبيتزا | عدد السعرات الحرارية، الأنواع، مع كيفية التحضير
- القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة | عدد السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة
- القيمة الغذائية للزبادي اليوناني | السعرات الحرارية في Greek Yogurt
- اكتشف القيمة الغذائية للشوفان مع أهم الفوائد التي يجب معرفتها
- اكتشف القيمة الغذائية للسبانخ مع ذكر الفوائد والأضرار
- القيمة الغذائية لمكمل البروتين (بروتين مصل اللبن)
- اكتشف القيمة الغذائية للبيض وأهم الفوائد الصحية
- تعرف على عدد السعرات الحرارية في الدجاج
- القيمة الغذائية في اللحم | مع الفوائد والأضرار
