الفلفل الأحمر من الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، كما أنه لذيذ جدا ومناسب في أنواع السلطات.
القيمة الغذائية للفلفل الأحمر تجعله من أهم الخضار التي لها فوائد عديدة للجسم، والتي قد تتمثل في تقليل مخاطر بعض الحالات الصحية المزمنة أو المرتبطة بالشيخوخة.
يأتي الفلفل الأحمر الحلو بحجم كبير مع القليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
ذات صلة: تعرف على القيمة الغذائية للفلفل الحار | السعرات الحرارية، الفوائد، والأضرار الجانبية
القيمة الغذائية للفلفل الأحمر
150جرام من الفلفل الأحمر المفروم النيء (تقريبا كوب) توفر 39 سعرة حرارية، و 1.5 جرامًا من البروتين، و 9 جرامات من الكربوهيدرات، و 0.5 جرامًا من الدهون.
يعتبر الفلفل الأحمر مصدرًا ممتازًا لفيتامين C وفيتامين A. يتم توفير معلومات القيمة الغذائية للفلفل الأحمر من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. (المصدر)
جدول: القيمة الغذائية للفلفل الأحمر
| السعرات الحرارية | 39 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 9 جرام |
| البروتين | 1.5 جرام |
| الدهون | 0.5 جرام |
| الألياف | 3.1 جرام |
| السكر | 6.3 جرام |
| الصوديوم | 6 ملغ |
| فيتامين C | 190 ملغ |
القيمة الغذائية للفلفل الأحمر: الكربوهيدرات
الكربوهيدرات في الفلفل الأحمر تتكون في الغالب من الجلوكوز والفركتوز، وكلاهما من السكريات التي تحدث بشكل طبيعي.
يحتوي الفلفل الأخضر النيء على كمية أقل من الكربوهيدرات وألياف أقل من الفلفل الأحمر، حيث يحتوي الكوب على 6.9 جرام من الكربوهيدرات و 2.5 جرام من الألياف.
القيمة الغذائية للفلفل الأحمر: البروتينات
يحتوي الفلفل الحلو على كمية قليلة من البروتين كما هو معروف في أنواع الخضر. للحصول على نظام غذائي متوازن، تأكد من تضمين مصادر البروتين مثل البقوليات أو المكسرات أو منتجات الألبان أو اللحوم أو الأسماك في نظامك الغذائي…
القيمة الغذائية للفلفل الأحمر: الدهون
يحتوي الفلفل الحلو على نسبة منخفضة جدًا من الدهون، ومعظم هذه الدهون عبارة عن دهون صحية متعددة غير مشبعة.
إليك: القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة | عدد السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة
القيمة الغذائية للفلفل الأحمر: الفيتامينات و المعادن
الفلفل الأحمر غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين A وفيتامين B6.
فيتامين A، له مجموعة من الفوائد الصحية مثل دعم وظيفة المناعة، وتسهيل إصلاح الخلايا، والمساعدة في امتصاص حمض الفوليك، والمساعدة في إنتاج الكولاجين من أجل صحة العظام والجلد والشعر.
يسهل فيتامين C أيضًا امتصاص الحديد، لذلك قد يساعد في منع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد (عن طريق بناء مخزون الجسم من الحديد) أو المساعدة في التعافي من فقر الدم الخفيف. يحتوي الفلفل الأحمر أيضًا على بعض الحديد.
كما أن الفلفل الأحمر له ميزة مضادات الأكسدة الرئيسية الأخرى التي تساعد على حماية الخلايا من الأكسدة. وتشمل هذه الكاروتينات مثل اللايكوبين وبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين.
يعتبر الفلفل الحلو أيضًا مصدرًا لفيتامين E وفيتامين K وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمنغنيز.
يوفر الفلفل الأحمر الكبير 1.3 ملليجرام من المنغنيز، مما يساهم بنسبة 55٪ إلى 75٪ من احتياجاتك اليومية من هذا المعدن.
فوائد الفلفل الأحمر
بفضل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يوفرونها، فإن للفلفل الأحمر دورًا وقائيًا يقي ويحمي من بعض الحالات الصحية.
- قد يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
- قد يحسن صحة القلب
- قد يحمي البصر
- يقوي جهاز المناعة
- يعزز من صحة العظام
إليك: القيمة الغذائية للطماطم | السعرات الحرارية، الفوائد، الأنواع مع كيفية التحضير
أنواع الفلفل الأحمر
يأتي الفلفل الحلو بألوان مختلفة، بما في ذلك الأخضر والأحمر والأصفر والأرجواني والبرتقالي والأبيض وحتى البني، كما أنه يأتي بأحجام تتراوح من حجم صغير إلى حجم الكرة اللينة.
لكنه يعتبر من نفس النبات. يتم تحديد لونها من خلال طول مدة بقائها على الكرمة، مع الأخضر أولاً، متبوعًا باللون الأحمر أو لون آخر.
يحتوي الفلفل الأحمر على معظم العناصر الغذائية، مما يجعله الاختيار الأكثر صحة.
في حين أن معظم الفلفل الحلو، وخاصة الأخضر منها، يكون متوفرا على طول العام،كما أنه يكون طازجًا خلال الصيف والخريف.
اختاري الفلفل الطازج ذو الألوان الزاهية والممتلئ ذو البشرة الناعمة والخالي من الشوائب. اللون هو مؤشر على النضج، والنكهة ، والتركيز العالي من العناصر الغذائية.
يمكن أن يكون الفلفل الأحمر كوجبة خفيفة رائعة أو إضافة إلى الوجبات. يمكن أن تتناوله على شكل شرائح مع إضافته إلى البيض أو السلطات أو السندويشات.
يمكن حشو الفلفل باللحم والفاصوليا والحبوب الكاملة. أو يمكن شويه أو خلطه مع الحساء، اختر الطريقة التي تناسبك.
إذا استفدت من مقالة “القيمة الغذائية للفلفل الأحمر” لا تنس مشاركتها مع أصدقائك في مواقع التواصل الإجتماعي، سأكون سعيدا بذلك وسأعمل بجِِد على تقديم أفضل المقالات الخاصة بالتغذية الصحية والرياضة.
يمكنك إيجادي هنا: Instagram, Facebook, Quora للإستفسار والمتابعة أون لاين.
فضلا: إذا استفدت من هذه المقالة لا تنس حفظ موقع haronefit.com على مفضلاتك لقراءة المزيد من المقالات بين الفينة والأخرى، سَأحرص دائما على تزويدك بأفضل المعلومات الغذائية والصحية.
اقرأ المزيد:
- القيمة الغذائية للبصل | السعرات الحرارية، الفوائد، الأضرار، مع كيفية التحضير
- القيمة الغذائية للأفوكادو | الأنواع، عدد السعرات الحرارية، الفوائد وكيفية التحضير
- القيمة الغذائية للذرة | السعرات الحرارية في الحمص، الفوائد والأضرار الجانبية
- القيمة الغذائية للبرتقال | السعرات الحرارية، الأنواع، الفوائد والأضرار الجانبية
- القيمة الغذائية للجزر | السعرات الحرارية، الفوائد، الأنواع مع كيفية التحضير
- القيمة الغذائية للفراولة | السعرات الحرارية، الفوائد، الأنواع والأضرار الجانبية
