الجوز واللوز من أشهر أنواع المكسرات الغنية بالفيتامينات والمعادن والمغذيات الكبيرة (دهون صحية، فيتامينات، معادن)
ربما تتساءل عن الفرق بين الجوز و اللوز من الناحية الغذائية والفوائد الصحية، الحقيقة أنه يوجد فرق رغم أن الاثنين معاََ يمكن استخدامها بالتبادل في وصفات متعددة.
هذه المقالة التي أنت بصددها توضح الفرق بين الجوز و اللوز، بما في ذلك القيمة الغذائية، الفوائد وأوجه التشابه…
ذات صلة: أفضل المكسرات الصحية للجسم: تحسن صحة القلب والتحكم في نسبة السكر في الدم
الفرق بين الجوز و اللوز: القيمة الغذائية
الجوز واللوز يشتركان في كذا خاصية. في هذا الجدول سأوضح الفرق بين الجوز و اللوز من خلال مقارنة بين حصة واحدة (30 جرامًا) لكل منها: (المصدر)
جدول: يوضح الفرق بين الجوز و اللوز
| القيمة الغذائية | الجوز | اللوز |
| السعرات الحرارية | 185 | 170 |
| الدهون الصحية | 18 جرام | 15 جرام |
| البروتينات | 4 جرام | 6 جرام |
| الكربوهيدرات | 4 جرام | 6 جرام |
| الألياف الغذائية | 2 جرام | 3 جرام |
| فيتامين E | 1.3٪ من الكمية اليومية | 45٪ من الكمية اليومية |
| الفوسفور | 8٪ من الكمية اليومية | 11٪ من الكمية اليومية |
| المغنيسيوم | 3٪ من الكمية اليومية | 19٪ من الكمية اليومية |
قد تختلف كمية الدهون والكربوهيدرات والبروتينات قليلاً بين الجوز واللوز، إلا أن اللوز يحتوي على الكثير من المعادن.
ومع ذلك، يعتبر الجوزمصدرا مهماََ لأحماض الأوميجا 3 الدهنية، وخاصة حمض ألفا لينولينيك (ALA).
ALA هو حمض دهني أساسي، مما يعني أنه يجب الحصول عليه من الأطعمة لأن جسمك لا يستطيع إنتاجه.
ربطت الدراسات الحديثة بين ALA الغذائي وتقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب والدماغ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الجوز واللوز مصادر جيدة للكالسيوم والبوتاسيوم، والتي تُعرف أيضًا بالمعادن غير الصوديوم، لأنها تساعد في الحد من آثار تناول كميات كبيرة من الصوديوم على ضغط الدم.
إليك: القيمة الغذائية للجوز (عين الجمل)، السعرات الحرارية والفوائد الصحية
الفرق بين الجوز واللوز: الفوائد الصحية
الحقيقة أن الجوز واللوز من الأطعمة الغنية بالمغذيات التي لها علاقة بتحسين مستويات السكر في الدم، وتحسين صحة الدماغ والقلب والمساعدة على إنقاص الوزن.
الجوز واللوز مفيدان جدا لانقاص الوزن الوزن، كيف؟
غالبًا ما يتم تقييد المكسرات عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن بسبب محتواها العالي من الدهون وكثافة السعرات الحرارية.
ومع ذلك، تشير الأبحاث الحديثة إلى أنها قد تساعد في تقليل وزن الجسم، خاصة عندما يتعلق الأمر باللوز.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، والتي تحتوي على معدلات عالية من أكسدة الدهون، والتي تقلل من الدهون الحشوية.
ومع ذلك، فإن الدراسات حول تأثير الجوز على إنقاص الوزن محدودة، ويبدو أن الأبحاث الحالية مختلطة. وبالتالي، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
إليك: 12 نصيحة مجربة وفعالة لفقدان الوزن بسهولة دون تجويع نفسك | جربها ولاحظ الفرق!
يساعد الجوز واللوز في تحسين صحة القلب
عندما يتعلق الأمر بتحسين صحة القلب، فقد يساعد كل من الجوز واللوز في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
من ناحية أخرى، يحتوي الجوز على كميات عالية من ALA، و Ellagitannins و ،Phytosterols، وكلها تلعب أدوارًا مختلفة في تقليل الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار وكذلك ضغط الدم.
على سبيل المثال ، ALA له تأثير توسع الأوعية، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
أما بالنسبة Ellagitannins، فقد ورد أنها تقلل من التهاب الأوعية الدموية والكوليسترول الضار.
بالإضافة إلى ذلك، Phytosterols، وهي ستيرولات نباتية مرتبطة كيميائياً بالكوليسترول، تتداخل مع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار.
من ناحية أخرى، فإن اللوز غني بمضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد وفيتامين E، وكذلك الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تساهم في خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار.
إليك: القيمة الغذائية في اللوز | السعرات الحرارية والفوائد الصحية
الجوز يُحسن من صحة الدماغ
عندما يتعلق الأمر بتحسين صحة الدماغ، فإن الجوز هو أفضل خيار لذلك.
تساعد محتويات ALA في الجوز ومضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب والأضرار الناجمة عن الأكسدة الناتجة عن الإجهاد في الدماغ، مما يؤدي في النهاية إلى تدهور وظائف المخ المرتبط بالعمر.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أن الجوز قد يساعد في تحسين أداء الذاكرة.
يُساعد اللوز في التحكم في نسبة السكر في الدم
تشير الدراسات إلى أن محتويات اللوز من الدهون والبروتين والألياف قد تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء سرعة إفراغ المعدة وخفض مؤشر نسبة السكر في الدم في الوجبة، المعدل الذي قد يؤدي به إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد محتواها من الفلافونويد في التحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق تثبيط الأميليز، وهو إنزيم يزيد من معدل تحويل النشويات إلى سكر.
الخلاصة
من خلال تحليل الفرق بين الجوز و اللوز يقدم كل منهما مجموعة من الفوائد المفيدة للصحة، وقد ثبت أن إضافتهما في نظامك الغذائي سَتكون طريقة جيدة.
ومع ذلك ومن خلال البحث يُعتبر الجوز الأمثل لفقدان الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم، أيضا يعتبر اللوز مفيدا في هذا الصدد. في المقابل، قد يكون الجوز أفضل خيار لتحسين صحة الدماغ.
إذا استفدت من مقالة “الفرق بين الجوز و اللوز” لا تنس مشاركتها مع أصدقائك في مواقع التواصل الإجتماعي، سأكون سعيدا بذلك وسأعمل بجِِد على تقديم أفضل المقالات الخاصة بالتغذية الصحية والرياضة.
يمكنك إيجادي هنا: Instagram, Facebook,TikTok للإستفسار والمتابعة أون لاين.
فضلا: إذا استفدت من هذه المقالة لا تنس حفظ موقع haronefit.com على مفضلاتك لقراءة المزيد من المقالات بين الفينة والأخرى، سَأحرص دائما على تزويدك بأفضل المعلومات الغذائية والصحية.
اقرأ المزيد:
