القيمة الغذائية للتفاح | السعرات الحرارية، الفوائد والأضرار الجانبية

هل تعلم أن القيمة الغذائية للتفاح (عدد السعرات الحرارية في التفاح) لا تتعدى 104 سعرة حرارية في التفاحة المتوسطة أغلبها من الكربوهيدرات الصافية.

يأتي التفاح بآلاف الأنواع وهو أحد أكثر الفواكه شُهرة في جميع أنحاء العالم. لا ينبغي التقليل من القيمة الغذائية للتفاح لأن هذا الأخير يعتبر من أفضل مصادر الفيتامينات والمعادن.

حسنا.. في هذه المقالة التي أنت بصددها ستتعرف على القيمة الغذائية للتفاح، مع ذكر فوائده وكيفية تحضيره كطبق سناك ليلائم برنامجك الغذائي فتابع معي…

ذات صلة: القيمة الغذائية للموز | السعرات الحرارية، الفوائد والأضرار الجانبية

القيمة الغذائية للتفاح: (السعرات الحرارية في التفاح)

توفر تفاحة واحدة متوسطة الحجم حوالي (200 جرام) 104 سعرة حرارية و 0.5 جرام من البروتين و 27.6 جرام من الكربوهيدرات و 0.3 جرام من الدهون. 

يوفر التفاح أيضًا الألياف والبوتاسيوم وفيتامين C. يتم توفير معلومات القيمة الغذائية للتفاح من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. (المصدر)

جدول: القيمة الغذائية للتفاح

القيمة الغذائية للتفاح: الكربوهيدرات

تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على 27.6 جرامًا من الكربوهيدرات، و 4.8 جرامًا من الألياف وحوالي 21 جرامًا من السكر الطبيعي. يحتوي التفاح على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم بين 34 و 38.2.

إليك: ما هي الكربوهيدرات المعقدة وكيف تؤثر على طاقة الجسم؟

القيمة الغذائية للتفاح: البروتينات

التفاح يحتوي على نسبة منخفضة جدا من البروتين. تحتوي التفاحة المتوسطة على نصف جرام فقط من البروتين.

القيمة الغذائية للتفاح: الدهون

أيضا نفس الأمر بالنسبة للدهون، يوجد أقل من نصف جرام من الدهون لكل تفاحة متوسطة الحجم.

الفيتامينات والمعادن

التفاح مصدر جيد للبوتاسيوم والبيتا كاروتين. يوفر أيضا بعض فيتامين C وحمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم.

ذات صلة: أفضل مكملات الفيتامينات والمعادن للرجال

السعرات الحرارية

توفر التفاحة النيئة المتوسطة 104 سعرة حرارية. تفاحة صغيرة (165 جرام) توفر حوالي 165 سعرة حرارية وتفاحة كبيرة (242 جرام) توفر 126 سعرة حرارية. يوفر كوب واحد من شرائح التفاح المفروم حوالي 65 سعرة حرارية.

بخلاصة: تختلف أحجام التفاح حسب كل نوع، لكنه بشكل عام غذاء جيد ومنخفض السعرات الحرارية وغني بالمغذيات الأساسية ويوفر الألياف والمغذيات الدقيقة مثل البوتاسيوم وفيتامين C.

إليك: السعرات الحرارية المستهلكة مقابل السعرات الحرارية المحروقة

الفوائد الصحية للتفاح

القيمة الغذائية للتفاح تجعله فاكهة صحية في أي نظام غذائي، بما في ذلك الأنظمة الغذائية النباتية، والنظام الغذائي الخالي من الجلوتين. 

التفاح مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن والفلافونويدات (مركبات نباتية مفيدة) توفر مجموعة من الفوائد الصحية القيمة.

يساعد على التحكم في سكر الدم

تعمل الألياف الموجودة في التفاح على إبطاء عملية الهضم، مما يمنع الارتفاع السريع في مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام. (المصدر)

التوصيات العامة هي تناول 14 جرامًا من الألياف لكل 1000 سعرة حرارية يتم تناولها. وهذا يعني أن خطة الوجبة التي تبلغ 2000 سعرة حرارية يجب أن تتضمن 28 جرامًا على الأقل من الألياف للتمتع بصحة مثالية.

يوفر تناول التفاح الكامل مع القشرة معظم الألياف (للإشارة، عصير التفاح لا يحتوي على الألياف). تحتوي التفاحة المتوسطة على 4.8 جرام من الألياف، لذلك فإن تناول تفاحة أو اثنتين يمكن أن يساعدك في تحقيق المجموع اليومي.

ذات صلة: القيمة الغذائية للجوز (عين الجمل)، السعرات الحرارية والفوائد الصحية

يعزز من صحة القلب

الفواكه والخضروات هي الركيزة الأساسية لخطة الأكل الصحية للقلب. الأطعمة النباتية منخفضة الصوديوم وغنية بالبوتاسيوم، وتمنع الارتفاع الخطير في ضغط الدم. 

يعتبر التفاح الكامل مصدراََ جيداََ للألياف المعروفة، بخفض مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يوفر التفاح العديد من المركبات المضادة للالتهابات التي تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

قد يساعد التفاح في الوقاية من السرطان

يحتوي التفاح على مضادات أكسدة طبيعية قوية تسمى كيرسيتين-Quercetin. بينما يقتل الكيرسيتين الخلايا غير الطبيعية بشكل فعال، يبدو أنه يترك الخلايا السليمة بمفردها. 

يقاطع كيرسيتين مراحل مختلفة من دورة الخلية، مما يؤدي إلى موت الخلايا المبرمج في عدة أنواع من الأورام.

يُظهر سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان الرئة فوائد جيدة من الكيرسيتين. (المصدر) تَناوُل نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يُوفر الكيرسيتين، إلى جانب مضادات الأكسدة الأخرى الفعالة للوقاية من السرطان.

التفاح يدعم فقدان الوزن

التفاح هو وجبة خفيفة مغذية ويمكن أن تساعد في تقليل الرغبة الشديدة في الأكل والتحكم في الشهية. أظهر استهلاك التفاح في العديد من الدراسات أنه يساعد في تحسين نتائج فقدان الوزن.

يُعد اختيار التفاح الطازج بدلاً من الأطعمة الخفيفة المعالَجَة طَريقة رائعة لزيادة تناولك للفيتامينات والألياف القابلة للذوبان. 

المحتوى المائي العالي في التفاح يعني أيضًا أنه يمكنك الحصول على كمية كبيرة دون المبالغة في تناول السعرات الحرارية.

إليك: افضل الاطعمة لحرق الدهون، طبيعية وفعالة لتخفيف دهون الجسم

حساسية التفاح

الحساسية من الفاكهة ضد التفاح ممكنة. قد تلاحظ وخزًا في فمك وشفتيك بعد قضم تفاحة، أو أعراض أكثر شدة بعد تناولها بوقت قصير.

سبب آخر محتمل لأعراض الحساسية المتعلقة بالتفاح هو حالة تسمى متلازمة الحساسية الفموية (OAS)، والمعروفة أيضًا باسم متلازمة حبوب اللقاح (PFS).

في كلتا الحالتين، قد تشمل الأعراض حكة وتورم في الفم والوجه والشفتين واللسان والحلق مباشرة بعد تناول التفاح أو لمدة تصل إلى ساعة بعد تناوله. قد تشمل ردود الفعل الشديدة صعوبة في التنفس أو البلْع.

إذا واجهت أي أعراض بعد تناول التفاح، فاستشر طبيبك أو مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول اختبار الحساسية.

الأضرار الجانبية للتفاح

قد يحتوي التفاح على مادة الكبريتات التي تؤدي إلى تفاقم أعراض الربو لدى الأفراد المعرضين للحساسية.

إذا لم تكن معتادًا على تناول الكثير من الألياف، فإن الزيادة المفاجئة في تناول التفاح يمكن أن يسبب لك عدم الراحة في الجهاز الهضمي. 

لتجنب هذه المشكلة، قُم بإجراء تغييرات غذائية تدريجية. إضافة إلى ذلك، إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي (IBS) وكنت حساسًا لسكريات معينة من الفاكهة، فقد يكون التفاح هو سببا في تفاقم الوضع. 

يحتوي التفاح على نسبة عالية من سكريات الفاكهة، والتي تسمى FODMAPs، والتي قد تسبب مشاكل لبعض الأفراد.

أصناف التفاح

هناك 7500 نوعًا من التفاح حول العالم، في الولايات المتحدة، يتم زراعة حوالي 100 نوعًا تجاريًا. 

تتنوع أصناف التفاح في اللون (من الأحمر إلى الوردي والأخضر إلى الذهبي)، والنكهة (الحلو إلى الحامض)، والملمس (خفيف أو ناعم إلى هش). يمكن أن يتراوح حجم التفاح من صغير مثل الكرز إلى كبير بحجم فاكهة الجريب فروت.

بالإضافة إلى التفاح الطازج، تشمل منتجات التفاح عصير التفاح وخل التفاح وشرائح التفاح المجفف. للحصول على أفضل الخيارات، اختر العناصر التي تتم معالجتها بأقل قدر ممكن من دون سكريات مضافة.

كيفية التخزين وسلامة الغذاء

قم بتخزين التفاح في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح ما بين أسبوع إلى أسبوعين أو في الثلاجة لمدة شهر أو شهرين. 

يمكن أن يستمر التفاح المجمد لمدة تصل إلى 8 أشهر تقريبا. تجنب غسل التفاح حتى ترغب في استخدامه، وتأكد من غسله جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة المبيدات. 

كيفية تحضير التفاح

يُقطع التفاح ويُقلب في دقيق الشوفان مع القرفة، أو فوق الفطائر المصنوعة من الحبوب الكاملة مع اللبن. 

ضع بعض التفاح في السلطات في طعام الغداء أو أضف التفاح إلى الأطباق الجانبية. يمكنك أيضًا الاستمتاع بتفاح مقرمش مع الجبن أو زبدة البندق كوجبة خفيفة.

يعتبر التفاح أيضًا مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق المخبوزة، بما في ذلك الخبز والحلويات. اصنع فطيرة التفاح الخاصة بك. يعمل عصير التفاح أيضًا كبديل شائع في الطهي أثناء الخَبْز، مما يضيف الرطوبة والنعومة إلى وصفتك.

إذا استفدت من هذه المقالة لا تنس مشاركتها مع أصدقائك في مواقع التواصل الإجتماعي، سأكون سعيدا بذلك وسأعمل بجِِد على تقديم أفضل المقالات الخاصة بالتغذية الصحية والرياضة.

يمكنك إيجادي هنا: Instagram, Facebook, Quora للإستفسار والمتابعة أون لاين.

اقرأ المزيد:

• القيمة الغذائية للزبادي اليوناني | السعرات الحرارية في Greek Yogurt
• زبدة الفول السوداني، الفوائد الصحية، الأضرار الجانبية، القيمة الغذائية
• القيمة الغذائية للعدس السعرات الحرارية، الفوائد والأضرار الجانبية
• القيمة الغذائية لسمك السلمون | السعرات الحرارية والفوائد الصحية
• القيمة الغذائية في الحليب | معلومات مهمة جدا قبل شرب الحليب
• اكتشف القيمة الغذائية للشوفان مع أهم الفوائد التي يجب معرفتها
• القيمة الغذائية في اللوز | السعرات الحرارية والفوائد الصحية
• السعرات الحرارية في الشوفان الفوائد الصحية والأضرار
• اكتشف القيمة الغذائية للسبانخ مع ذكر الفوائد والأضرار
• القيمة الغذائية لمكمل البروتين (بروتين مصل اللبن)
• اكتشف القيمة الغذائية للبيض وأهم الفوائد الصحية
• القيمة الغذائية في اللحم | مع الفوائد والأضرار